「Osera」岡山の地域生活情報誌

　久しぶりの倉敷から帰ってみたらOseraが届いていた。昨年クリスマスに取材を受けたもの。
お客さんが編集の方でした。

光って見にくくてすみません

　　ここでは、小倉トーストとレモンケーキが紹介されています。季節的にはあっています。この１年、お客さんに１番人気を博したのは、シークワーサーコーヒーとシークワーサーケーキでした。残念ながら、とくにケーキは９月～１１月初めまでしか楽しめません。コーヒーは搾って冷凍したものを出しています。１１月に搾っておいたので、温州みかんみたいに甘みが出ています。大方の人は、ノーシュガーで召し上がります。甘みが増すとケーキにしたとき、酸っぱさがぼけてしまい
パンチに欠けたものになります。レモンケーキのパンチに負けます。レモンケーキ、小倉トーストは１年中あります。
　　この他、シークワーサーソーダ、ジュースも人気です。岡山産のシークワーサーを生で使うので、去年の不作が堪えました。ありがたいことに、お客さんが作っているお宅を見つけて来てくださったので、今年も何とか出せそうです。沖縄も
去年は台風の後、不足して生の物が手に入りにくくなり、いきなりの値上げかと心配しました。今年も生で出したいです。